蛋白加水分解物|たんぱく加水分解物|タンパク加水分解物とは何か

「よーするに化学調味料」と思っていたが、詳しく説明できなかったので、検索してみた。
やっぱ味の素のような何かだな。
……が、適当なページを失念した。

• 蛋白加水分解物
  • http://www.croda.co.jp/j%20product%20list%2020070118.pdf#4page

外見は黄色い液体で販売されていると。