食品関係

らでぃっしゅぼーやに飽きたので、三越御用達便に変更してみた。
反原発チラシが入らないので良い。

国産小麦粉を使ったリーンな食パンのレシピを探していて、発見した「ブーランジュリータケウチ」のレシピを試してみる。
ショートニングを使っているのが若干キニナルところではあるが、トランスファットフリーなショートニングをチョイスしているので許せるような許せないような……。
ブラインドテストはしていないので真相は不明なものの、バターやオリーブオイルを使う場合に比べ、若干パリっとした焼き上がりになるような気はする。

ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ (単行本（ソフトカバー）)