自家製のダシの素を使って手抜きをしよう、という本

市販のダシの素使うと味が全部同じになるけど、自作だと多少風味豊かになるのかな。

ちょっと試してみたい気もするけど、うまいのかな。

内容（「MARC」データベースより）
料亭「菊乃井」主人が考案した、これさえあれば困らない魔法のオリジナル調味料「万能和食の素」を使って作る煮もの、焼きもの、お椀に丼、鍋ものまで、簡単だけど手抜きじゃない、失敗なしの和食レシピ70品を紹介。